Biografi - Edwin Handoyo Lau

Biografi - Edwin Handoyo Lau

Berikut ini Jagat Resep mencoba mempublikasi biografi nama-nama koki terkenal di Indonesia. Sejumlah nama-nama koki ini tidak hanya mahir dalam mengolah bahan makanan, akan tetapi memiliki latar belakang pendidikan serta memiliki segudang prestasi. Maka tidak heran kalau mereka sering tampil dalam acara kuliner di sejumlah TV serta menjadi model dan koki terkenal di Indonesai. Berikut pemaparannya. Semoga bermanfaat.

Nama : Edwin Handoyo Lau

Lahir : 16 November 1982, Ujung Pandang - Indonesia

Pekerjaan : koki, Model

Tahun aktif : 2001 - sekarang

Edwin Handoyo Lau atau yang lebih dikenal Edwin Lau (lahir di Ujung Pandang, 16 November 1982; umur 31 tahun) adalah model, dan koki Indonesia. Ia mengawali karinya sebagai koki di Sakana Japanese Restaurant, magang, sejak tahun 2001. Dan awal karier modelnya sejak ia menjadi finalis majalah pria Men's Health pada tahun 2006.

Edwin tidak memiliki latar belakang sebagai koki. Ayahnya seorang kontraktor, sedangkan ibunya adalah ibu rumah tangga. Edwin awalnya juga tak pandai memasak. Tapi ketekunan sekaligus keyakinan untuk menekuni bidang ini membuka pintu-pintu kesuksesan. Edwin mulai terjun dan jatuh cinta pada dunia kuliner ketika kuliah D-3 di Jurusan Perhotelan Pariwisata Akademi Pelita Harapan. Saat kuliah, dia sempat magang di Sakana Japanese Restaurant, Jakarta. Dia lalu menjadi koki di The Ritz-Carlton Bali dan Grand Hyatt Jakarta. Dari riwayat kariernya, dia banyak menangani masakan Jepang. Dalam perjalanannya, Edwin kemudian memutuskan untuk menjadi healthy chef. Kemudian ia belajar tentang nutrisi di Food and Drug Administration (FDA)

Kariernya menanjak cepat ketika menjadi finalis Men's Health Be Our Cover pada 2006. Bentuk tubuhnya yang kekar dan sehat memperkuat citranya sebagai koki makanan sehat. Ia gemar olahraga sejak kecil. Edwin punya pola makan yang berbeda dengan orang kebanyakan. Makanannya dikukus atau dipanggang, tidak pakai garam, minyak, gula, dan bumbu. Perubahan pola makan itu terjadi ketika ia sadar bahwa ada sejumlah anggota keluarganya yang terkena penyakit gula dan kanker. Itu juga memberi nilai positif untuk bidang yang dipilihnya.

Kemudian ia mengikuti kontes bertaraf nasional, Mister Indonesia ditahun 2007. Ia meraih posisi sebagai juara ketiga dan juga penghargaan khusus sebagai Photogenic Awards

Pendidikan :

SMA Tarakanita Pluit, Jakarta

D-3 Pariwisata Akademi Pelita Harapan (2000-2003)

Karier :

Sakana Japanese Restaurant, Jakarta (2001-2002)

The Ritz Carlton, Bali (2002-2003)

Grand Hyatt Jakarta (2003-2007)

Prestasi :

United States Department of Agriculture (USDA) Ambassador of Indonesia – Council Of Chefs (COC).

Runner-up II Mister Indonesia 2007

Finalis Men's Health Be Our Cover 2006

Karya :