Resep Kue Mangkok

Jagat Resep kali ini mencoba mempublikasi resep kue basah. Salah satunya adalah Resep Kue Mangkok.  Bagi Anda pecinta makanan ringan, silahkan dicoba resep berikut ini dan semoga bermanfaat.

Resep Kue Mangkok

Bahan :
200 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
165 gr tape singkong, haluskan
175 gr gula aren, sisir halus
400 ml air
1 sdt ragi instan
½ sdt baking powder
1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Pelengkap (aduk jadi satu) :
150 gr kelapa muda parut
½ sdt garam

Cara Membuat Kue Mangkok :
Kukus pelengkap selama 10 menit, sisihkan
Rebus air bersama gula aren dan daun pandan sampai gula larut, saring, sisihkan
Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong, aduk rata. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis (tidak berbintil), masukkan ragi instan, aduk rata. Masukkan baking powder, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 35 menit.
Setelah 35 menit, aduk adonan. Tuang adonan dalam cetakan kue mangkuk hingga penuh
Kukus kue mangkuk dan dandang pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 menit
Sajikan dengan pelengkap
Hasil 25 buah