Resep Kroket Kentang Spesial (Lezat Tapi Praktis)

Beberapa resep masakan maupun trik masak berbahan kentang sudah pernah dibahas oleh redaksi County Food. Di antaranya, resep kari kentang kaldu sapi, resep perkedel kentang daging cincang, resep barbeque chicken panggang kentang tumbuk, sabal goreng kentan dan petai, trik menggoreng kentang agar renyah maksimal, trik membuat kentang panggang yang renyah, trik membuat kentang goreng sebagai menu sarapan praktis sampai cara membuat kentang tumbuk spesial keju. Nah, pada kesempatan ini resep berbahan kentang akan bertambah satu lagi, yaitu resep kroket kentang spesial yang lezat tapi tetap praktis cara membuatnya.

Ingin tahu lebih lanjut? Simak resep kroket kentang spesial yang lezat tapi tetap praktis cara membuatnya berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan masakan yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, Anda juga harus mengetahui tips serta penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep kroket kentang spesial yang lezat tapi praktis:

1.  600 gram kentang, kupas kulitnya, dipotong-potong, goreng hingga matang, ditumbuk hingga lembut.

2.  40 gram susu bubuk.

3.  2 kuning telur.

4.  Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.

5.  1,5 sendok teh pala bubuk.

6.  50 gram tepung terigu protein sedang.

7.  4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.

8.  2 siung bawang bombay, dicincang sampai halus.

9.  100 gram daging ayam, dicincang hingga lembut.

10.  150 gram wortel, dipotong bentuk dadu kecil-kecil.

11.  8 utas daun seledri, dirajang hingga lembut.

12.  50 mililiter air putih.

13.  2 utas daun bawang, dirajang tipis.

14.  Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.

Bahan untuk pelapis

1.  4 butir telur, dikocok lepas.

2.  200 gram tepung roti.

Cara membuat kroket kentang spesial yang lezat tapi praktis:

1.  Panaskan minyak goreng untuk menumis.

2.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.

3.  Masukkan daging ayam, tumis hingga matang.

5.  Tambahkan air, masak hingga wortel matang.

6.  Masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, pala bubuk, daun seledri, daun bawang dan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata, angkat, sisihkan sampai suhunya menjadi normal.

7.  Sembari menunggu suhunya normal, tambahkan kuning telur dan susu bubuk ke kentang tumbuk, aduk sampai tercampur rata.

8.  Tambahkan kentang yang tadi sudah ditumis, aduk kembali sampia tercampur rata.

9.  Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.

10.  Ambil secukupnya adonan yang tadi sudah diaduk menjadi satu, dibentuk sedemikian rupa hingga menjadi bulat atau oval dengan ukuran sesuai selera.

11.  Balur dengan telur kocok, angkat.

12.  Balur kembali dengan tepung roti.

13.  Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

14.  Kroket kentang spesial siap dihidangkan.

Tips membuat atau mengolah resep kroket kentang spesial yang lezat tapi praktis:

1.  Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

2.  Sebelum mencampur, disarankan untuk menunggu sampai suhu kentang tumbuk dan wortel yang telah ditumis menjadi normal supaya lebih mudah mencampurnya dengan menggunakan tangan.

Resep kroket kentang spesial (lezat tapi praktis) ini setara lebih kurang 16, biji bergantung ukuran yang Anda buat. Kroket kentang seperti ini cukup pas dikombinasikan bersama resep wedang jahe biji selasih peredam panas dalam atau resep wedang jahe jeruk nipis segar dan menghangatkan badan.