Resep Ayam Bakar Kecap Enak dan Nikmat

Ayam bakar merupakan masakan asli Indonesia yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Cita rasanya yang enak dan gurih, menjadikan kuliner yang satu ini menjadi salah satu menu yang paling dicari di setiap rumah makan dan restaurant.

Ayam bakar dikenal dengan berbagai variasi mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar bumbu kuning, ayam bakar taliwang dan sebagainya. Pastinya semuanya lezat dan menggugah selera. Namun kali ini yang akan kita bahas adalah "Resep Ayam Bakar Kecap". Resepnya sangat mudah dan praktis tentunya bunda bisa mencoba membuat ayam bakar sendiri di rumah tanpa harus membelinya.

Untuk itu bagi bunda yang mempunyai waktu luang dan ingin mencoba mempraktekkan cara membuat ayam bakar sendiri. Maka bunda bisa menyimak resep ayam bakar kecap yang enak, nikmat dan lezat dibawah ini.

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe
2 lembar daun jeruk
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
2 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah
6 cabai rawit merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam

Bumbu olesan :

7 sdm kecap manis
2 sdm margarin, cairkan

Cara Membuat :

Pertama-tama cuci bersih ayam, kemudian kumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama beberapa menit. Setelah itu cuci bersih kembali ayam yang telah dilumuri, tiriskan.
Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan dengan 2 sendok makan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
Masak ayam bersama rendaman tersebut, kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe. Lalu masak hingga ayam menjadi lunak, angkat.
Pada tempat yang berbeda siapkan panggangan, lalu panggang ayam (selama memanggang olesi ayam dengan campuran margarin dan kecap manis) hingga ayamnya berwarna kecoklatan dan masak dengan sempurna, lalu diangkat.
Ayam bakar kecap siap untuk dihidangkan.