Es Doger Renyah Dobel Cokelat Saus Strawberry

Kesegaran cita rasa es doger sudah pasti tak ada yang memungkiri. Di Pulau Jawa bagian barat, doger yang selalu disajikan dalam kondisi dingin ini begitu populer. Saking populernya, tingkat konsumsi es doger oleh masyarakat hampir mendekati pesona es teh. Mau menu apa saja, biasanya es doger yang dipesan untuk mengusir dahaga.

Belakangan es doger tak hanya populer di kalangan masyarakat Pulau Jawa bagian barat saja. Kepopulerannya mulai merambah ke tengah dan timur Pulau Jawa. Pedagang, mulai yang berkeliling hingga yang mangkal, mulai banyak yang menawarkan menu es doger. Es doger adalah menu minuman yang bahan utamanya terdiri atas santan, beras ketan merah, sirup dan es batu.

Tak dapat dipungkiri, es doger menawarkan cita rasa segar tersendiri. Meski bahan yang dipakai mirip dengan menu es yang lain, tapi tetap saja es doger menawarkan kekhasan tersendiri. Kekhasan itu terlihat dari salah satu bahan inti yang harus ada pada es doger, yaitu beras ketan merah. Sensasi beras ketan yang legit dan gurih berhasil memberikan cita rasa kekhasan tersendiri di dalam menu segar ini.

Dikombinasi dengan cokelat dan saus strawberry, kesegaran cita rasa es doger jadi semakin kaya. Tergiur mencoba? Simak resep es doger renyah dobel cokelat saus strawberry berikut ini. Penting juga menyimak tips membuat es doger. Resep ini sedikit berbeda dengan es doger pada umumnya. Ada sensasi renyah di dalamnya.

Bahan untuk membuat es doger renyah dobel cokelat saus strawberry:

1.   100 mililiter santan kelapa encer.

2.   100 gram agar-agar siap saji, dipotong-potong bentuk dadu.

3.   2 lembar roti tawar, potong-potong bentuk dadu.

4.   Susu kental manis rasa cokelat.

5.   Es batu secukupnya, diserut.

6.   Wafel cokelat, potong-potong dengan ukuran agak besar. Bahan ini yang akan memberikan sensasi renyah.

7.   50 gram kacang mede goreng, dicincang kasar. Anda juga bisa memakai kacang tanah goreng (tanpa kulit).

8.   Sirup atau saus strawberry.
 

Cara penyajian es doger renyah dobel cokelat saus strawberry:

1.   Susun agar-agar, roti tawar, wafel cokelat, hingga memenuhi setengah gelas.

2.   Susun es batu yang telah diserut di bagian paling atas hingga penuh dan padat.

3.   Siram dengan santan.

4.   Taburkan kacang mede.

5.   Tuangkan susu kental manis rasa cokelat dan saus atau sirup strawberry.

 

Tips membuat es doger renyah dobel cokelat saus strawberry:

1.   Agar sensasi dingin dan segarnya lebih kuat, rendam es serut di dalam santan. Caranya: masukkan es serut ke dalam wadah (baskom atau pancir) hingga penuh dan padatkan. Buat lubang bagian tengah. Tungkan santan di dalamnya. Biarkan beberapa saat hingga santan menjadi dingin.

2.   Anda boleh menambahkan bahan lain sesuai selera.

Resep es doger renyah dobel cokelat saus strawberry ini setara buat 2 porsi atau lebih. Jadikan minuman dingin ingin untuk melengkapi makan aneka camilan, seperti resep combro original khas masakan Sunda atau resep pisang goreng crispy spesial.