Resep Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas

Jagat Resep - Menikmati santapan ayam tak harus dengan cara digoreng atau disajikan dalam kuah seperti opor ataupun disemur.  Mungkin akan lebih nikmat jika anda sedikit berimprovisasi dan memadukan masakan ini sehingga menjadi bercitra rasa tinggi. Nah... bagi anda penggemar masakan ayam dan anda ingin masakan ayam menjadi enak dan terasa nikmat coba saja Resep Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas. Bagaimana cara membuatnya bisa anda praktekan caranya di bawah ini beserta siapkan bahan-bahannya ya.... Selamat mencoba.

Resep Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan :

1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian

1/2 sendok teh air jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 cm jahe, dimemarkan

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah sisir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata) :

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

3 buah cabai rawit merah, diiris

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam frezzer.

Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Sajikan untuk 4 porsi