Resep Tahu Tek Asli Kota Surabaya

Tahu tek adalah salah satu masakan khas Indonesia yang asalnya dari Kota Surabaya. Hidangan ini diolah menggunakan resep asli dari daerah tersebut.

Kalau ingin membuat tahu tek asli Kota Surabaya kalian wajib punya petis udang. Pasalnya, bahan itu harus ada pada salah satu resep masakan khas Indinesia ini.

Cara membuat tahu tek sangat mudah. Bahan yang dipakai selain petis udang juga mudah didapat di pasar tradisional sekalipun. Oleh karenanya, resep ini juga sering dikategorikan ke dalam masakan praktis asli Kota Surabaya.

Mau coba buat sendiri? Silakan simak resep tahu tek asli Kota Surabaya berikut ini hingga tuntas. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, sangat penting juga untuk mengetahui tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat atau mengolah resep tahu tek asli Kota Surabaya:

1. 6 buah tahu putih, dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram taoge, disiram dengan air panas, tiriskan.
3. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat saus

1. 2 buah cabai keriting.
2. 1 buah cabai rawit.
3. 4 siung bawang putih.
4. 100 gram kacang tanah, digoreng hingga matang.
5. 6 sendok makan petis udang.
6. 3 sendok makan kecap manis.
7. Garam dan merica secukupnya.
8. Air putih secukupnya.

Cara membuat tahu tek asli Kota Surabaya:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Goreng tahu putih. Asal sudah berubah warna, angkat, kemudian ditiriskan.
3. Kecuali air putih, kecap manis dan petis, haluskan semua bahan untuk membuat saus.
4. Tambahkan kecap manis, petis dan air, aduk hingga tercampur rata.
5. Sekarang tahu tek sudah siap untuk disusun ke wadah saji sebelum dihidangkan.

Tips membuat tahu tek asli Kota Surabaya:

1. Selain direbus, taoge juga bisa digoreng sebentar dengan minyak goreng. Asal sudah layu, segera angkat dan tiriskan.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Untuk menghidangkan tahu tek, kalian harus menyiapkan bahan pelengkapnya, seperti bawang merah goreng dan daun seledri yang dirajang lembut sebagai taburannya. Resep tahu tek asli Kota Surabaya akan menjadi sempurna bila kalian juga sudah mengetahui cara membuat lontong agar tak cepat basi.