Resep Sup Ayam Bumbu Praktis

Sup memang banyak macamnya. Pasalnya, banyak bahan makanan yang dapat diolah dengan resep tersebut. Mulai dari ayam, sapi hingga kambing. Adapun bumbu yang dipakai juga beragam. Ada yang menggunakan bumbu praktis hingga banyak macamnya. Tapi, jangan pernah meremehkan cita rasa sup dengan bumbu yang praktis atau minimalis. Pasalnya, sup yang diracik dengan bumbu tersebut memiliki cita rasa yang khas.


Bahan untuk membuat atau mengolah resep sup ayam bumbu praktis:

1. 300 gram daging ayam beserta kulitnya tanpa tulang, dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
2. 4 buah bakso ayam ukuran besar, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
3. 2 batang wortel, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
4. 2 buah kentang, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
5. 6 lembar kol, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 75 gram brokoli, dipotong dengan ukuran sesuai selera.
7. 1 buah tomat merah segar, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
8. 1 liter air putih.
9. Mentega atau margarin secukupnya.

Bumbu yang harus digunakan

1. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 0,25 siung bawang bombay, dipotong-potong.

Cara membuat sup ayam bumbu praktis:

1. Panaskan mentega atau margarin di dalam panci hingga meleleh.
2. Tumis bawang bombay hingga matang dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam beserta kulitnya yang telah dipotong-potong, tumis higga berubah warna.
5. Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, rebus hingga daging menjadi lunak.
7. Tambahkan kol, brokoli dan tomat, masak hingga ketiga bahan tersebut menjadi setengah lunak.
8. Masukkan gula pasir, merica bubuk dan garam, masak hingga matang, matikan api kompornya.

Tips membuat sup ayam bumbu praktis:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam beserta kulitnya dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Jenis sayur yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Bila perlu, Anda boleh menambahkan penyedap rasa ayam.

Sebelum disajikan, taburkan bawang merah putih goreng di atasnya supaya semakin sedap. Resep sup ayam bumbu praktis ini setara 4 porsi.