Resep Sup Sosis Bakso Sapi

Sosis dan bakso sapi memang memiliki cita rasa yang serasi. Pasalnya, kedua jenis bahan ini cocok dipadukan ke dalam berbagai masakan. Salah satunya adalah resep sup yang dipadukan dengan beragam jenis sayuran.


Bahan untuk membuat atau mengolah resep sup sosisl bakso sapi:

1. 10 buah bakso sapi, masing-masing dipotong menjadi 2 atau 4 bagian.
2. 3 batang sosis sapi, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
3. 8 helai kol, potong dengan ukuran agak lebar dan bentuk sesuai selera.
4. 4 buah kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 4 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 0,5 ikat buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 2 utas daun seledri, disimpul.
8. 2 utas daun bawang, dipotong dengan ukuran agak panjang dan bentuk sesuai selera.
9. 2 liter air putih.
10. Mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu yang harus digunakan.

1. 10 butir bawang merah, dihaluskan.
2. 4 siung bawang putih, dihaluskan.
3. 0,5 sendok teh pala bubuk.
4. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.

Cara membuat sup sosis bakso sapi:

1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum.
3. Tuangkan air putih dan tambahkan daun seledri dan daun bawang.
4. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga menjadi agak lunak.
5. Tambahkan bakso dan sosis, masak sampai setengah matang.
6. Masukkan kol dan buncis, masak hingga setengah matang.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir, masak hingga larut dan semua bahan matang.

Tips membuat sup sosis bakso sapi:

1. Jenis sayur yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah gula pasir yang dipakai sedikit saja karena fungsinya hanya sebagai pemantap rasa.

Sebelum dihidangkan, tabur dengan bawang putih goreng supaya lebih sedap. Resep sup sosis bakso sapi ini setara untuk 10 porsi sampai 12 porsi.